16 Września 2022
Dni soi Drukuj
W dniu 6 września w Stacji Doświadczalnej Oceny Odmian w Węgrzcach odbyły się dni soi.
Ta bobowata roślina staje się coraz bardziej popularna. Jako pierwsi wykorzystywali ja Chińczycy. Słynie z dużej zawartości białka, stanowi doskonały zamiennik mięsa. Jest również dobrym źródłem witamin z grupy B, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. Zmniejsza również ryzyko chorób serca i poziom „złego cholesterolu”. To właśnie z niej przygotowuje się słynne na cały świat tofu. Nasze koleżanki z Działu Nadzoru Nasiennego miały okazję osobiście popróbować specjałów z soi m.in. pasztetu, ciasta, ciasteczek i innych wspaniałości.
Chińskie przysłowie mówi
„Ktokolwiek był ojcem choroby, zła dieta na pewno była jego matką”…a wiec jedzmy soję!